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Zuckerfigur "Glocke", groß, Himbeer-Geschmack

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0.2 kg | 45,00 €/kg

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Produkt

Rot, glatt und süß: Diese Figur aus der traditionellen Gussform eignet sich ideal als Geschenk oder als Deko!

Art.-Nr.: GF G

Kennen Sie von früher noch die roten Zuckerosterhasen aus der Konditorei? An diese süddeutsche Tradition schließt unsere Gutsele-Küche an. Dort wird diese Zuckerfigur gefertigt – Stück für Stück von Hand.

Maß: ca. 13 cm hoch

Gewicht: ca. 220 g

Geschmacksrichtung: Himbeere

Zur Sache: So werden die Zuckerfiguren gemacht

Nachdem die Zuckermasse gekocht wurde, wird die heiße, flüssige Masse in eine Metallform gegossen. Ein Teil davon härtet an den kühlen Wänden der Form sofort aus. Dann wird der Rest wieder ausgegossen. Die so entstandene dünnwandige, hohle Zuckerfigur wird noch warm aus der Form gelöst und unten begradigt. Ist die Figur vollständig abgekühlt und ausgehärtet, wird sie verpackt.

Die Menschen dahinter

In der Gutsele-Küche der Hauptwerkstätte des Werkstättenverbundes Freiburg für Menschen mit Behinderung werden die Bonbons und Zuckerfiguren hergestellt. Sobald die Bonbonmasse nicht mehr zu heiß ist, können die Arbeitsschritte von Menschen mit Behinderung ausgeführt werden.

Zutaten

Zucker, Glukosesirup, Säuerungsmittel (Zitronensäure E 330), natürliches Aroma, färbende Lebensmittel Holunderkonzentrat, Schwarze-Karotten-Saftkonzentrat und Saflor-Extrakt L-4

Extra-Service: Ihre Wunsch-Sorte

Gerne stellen wir auf Wunsch diese Figur auch in einer anderen Sorte und Farbe her (gegen Aufpreis). Bitte sprechen Sie uns an: Telefon (07 61) 455 31-0 oder E-Mail an werkstatt-uffhauserstrasse@caritas-freiburg.de!